Vandaag 18 oktober hebben wij een bruiloft in Haarlem. Hiervoor hadden we een tafel gereserveerd bij Subliem. En wat blij dat we dat gedaan bebben. Een leuk restaurant in een gezellige straat. Eenmaal binnen wordt je heel vriendelijk ontvangen. Een geweldige ambiance met geweldig personeel, an de befienig tot aan de koks. Duidelijke uitleg van al.het lekkers en echt niets is te veel. Van het voorgerecht tot aan het nagerecht iedere gang ziet er geweldig uit. en smaakt in een woord GEWELDIG.
Wij komen hier zeker nog eens terug.

Subliem. Dat is de naam en dat maken ze waar.
En ik woon al jaaaaren in Haarlem en was hier nog nooit geweest. What was I thinking? Potdosie, goede producten, mooie tent (niet te groot), en team: top. Dat zijn maten en die hebben een passie en dat voel en proef je.
Waarom ben ik hier dan nooit eerder geweest? Is het te ver van de grote markt? Ik weet het niet, Ik weet wel, dat wij genoten hebben. En in Haarlem eet je echt meestal goed. Maar vanavond hebben we echt: genoten. De gerookte zalm, eend, en trio vis voor ..... Top.
Tot snel!

Op. Uitnodiging van mijn zoon en schoondochter uit wezen eten bij Subliem.
Wij zijn best wel wat gewend, maar dit heeft onze verwachtingen overtroffen!
Dit is echt uit eten,bij binnenkomst al voel je al direct dat je gast bent , de bediening is geweldig (wat tegenwoordig niet zo vanzelfsprekend meer is)
De smaak van het voorgerecht tot en met het dessert is heerlijk!!!!
Hier is een chef aan het werk met een passie voor smaak en kwaliteit in een woord geweldig. Hier komen wij zeker terug. Dank jullie wel. Het was Subliem.

Wij komen hier regelmatig voor gezellige culinaire avond. Het personeel is altijd super gemotiveerd en de kok Cees en zijn brigade zijn echte liefhebbers.
De trots straalt er bij iedereen vanaf.
Een aanrader om te genieten en je smaakpapillen te laten strelen.

Heerlijk gegeten in een relaxte sfeer ook al waren bijna alle tafels bezet. Prettige muziek, rustig op de achtergrond.
Leuk dat ook de kok meehelpt in de bediening.
Als we weer naar Haarlem gaan weten we waar we gaan reserveren. Bedankt voor de fijne avond!

Gisteravond gegeten en het menu Dégustation gekozen. Perfecte samenstelling afgestemd op onze wensen (vega en vlees persoon), 3 geweldige borden per gang met meerdere gerechtjes. Echt top. En ook de persoonlijke service daarbij, echt een avond uiteten met een naam en geen nummer. Echt de klant is koning, meteen weer geboekt en dit menu is wat duurder, maar zeker de meerprijs waard voor ons.

what an amazing place! Such wonderful people and very tasty food. Thank you so much and I hope to go there again soon!

Een hele fijne avond gehad bij Subliem. De bediening is zeer vriendelijk en snel! Zelfs een gevallen servet wordt snel vervangen. Wij hadden de proeverij en de borden waren kunstwerkjes om te zien. Het eten was heerlijk en verrassend. Origineel. Wij komen hier graag nog eens terug.

Take out diner en paasbrunch waren geweldig mooi verzorgd, smaakvol ensubliem. Respect voor de positieve manier van doorgaan in deze tijd. Enthousiast personeel. Altijd weer een feest.
Hopen snel weer in jullie restaurant te komen eten. Jullie zijn toppers!

Echt een aanrader in Haarlem. Een fijn restaurant waar de gast nog 'koning' is en het eten met liefde bereid wordt. Zeer vriendelijke en attente bediening zonder dat het overdreven was, wij hadden echt het gevoel dat het hun erom ging ons een fijne avond te bezorgen, waarin ze volledig geslaagd zijn. Uitstekende wijn begeleiding bij de bestelde gerechten. Het eten zelf ook was fantastisch, je kunt in de keuken kijken en zien hoe enthousiast de kok het eten toebereid. Zeer fijne kruiden combinaties die een gerecht interessant maken. Uitstekende kwaliteit van vlees en vis. Het restaurant is klein en gezellig, je voelt je 'thuis '. Wij hadden een rondom geweldige avond en komen zeker terug.