VOORGERECHTEN / STARTERS

CARPACCIO SUBLIEM € 10,00

Dungesneden ossenhaas begeleid door truffelmayonaise.

PARMAHAM € 11,00

Met peer en honing

POMODORISOEP € 9,00

Tomatensoep bereid met basilicum

KREEFTEN SOEP € 10,00

Gebonden soep van kreeft, napoleon brandy en melkschuim

KOUD GEROOKTE ZALM € 11,00

gemarineerd in rode biet en wodka, waarna koud gerookt

LOLIGO OCTOPUS € 11,00

Gestoofde kleine octopus

NAXOS € 11,00

Griekse geitenkaas in kataifideeg en frambozendressing

GELE BIET CARPACCIO € 10,00

Met geitenkaas, pecannoten en truffelhoning

HOOFDGERECHTEN / MAIN COURSES

TOURNEDOS € 27,00

Geserveerd met truffelsaus

ABERDEEN STEAK € 23,00

black angus biefstuk met rode wijn-port reductie

KALFSLEVER € 23,00

Met ui, spek en appel, bereid op traditionele wijze in calvados.

CONFIT DE CANARD € 23,00

Gekonfijte eendenbout in ganzenvet

IBERICE MEDALLION € 23,00

Varkenshaas medaillon met Spaanse geitenkaas, noten en rozijnen.

ZALMFILET € 21,00

Geserveerd met witte wijn-citroen saus

GEBAKKEN SLIPTONG € 22,00

Op traditionele wijze bereid

VEGANISTISCHE RATATOUILLE € 21,00

Groente en aardappel in tomatensaus met béchamel van soja

PIATTO NONNA € 21,00

Italiaanse ovenschotel volgens grootmoeders recept

ARRANGEMENTEN / SPECIALS

MENU DÉGUSTATION € 48,00 p.p

Culinaire 3-gangenproeverij van enkele voor, hoofd –en nagerechten.
Voor meer informatie hierover kunt u terecht bij onze gastheer/vrouw. Geldig vanaf 2 personen

MANDJE BROOD MET HUISGEMAAKTE KNOFLOOKBOTER € 1,60 p.p

BAKJE ITALIAANSE KNOFLOOK OLIJVEN € 1,60

NAGERECHTEN / DESSERTS

GRAND DESSERTS

PANNA COTTA € 9,00

Panna Cotta met sorbetijs

HEMELSE MODDER € 9,00

Pure callebaut mousse 70,5%

KANEEL IJS € 9,00

Kaneelijs ingepakt met marsepein.

TIRAMISU € 9,00

tiramisu met een verrassende chocoladesaus

DAME BLANCHE € 9,00

Vanilla Bourbon ijs en warme chocoladesaus

PROEVERIJ VAN DE CHEF € 11,50

proeverij van nagerechten voor de twijfelaars onder ons

INTERNATIONAAL KAASPLANKJE € 11,50

Selectie van kazen geserveerd met vruchtenbrood en noten.