Januari Special
3 gangen keuzemenu €39,50
Keuzes uit de volgende gerechten;
Voorgerechten
Carpaccio
Gerookte zalmprei soep
vogelnestje
Hoofdgerechten
Gevulde varkenshaas
Zalmfilet
Vegetarische Wellington
Nagerechten
Tiramisu
Trio van Sorbet
VOORGERECHTEN / STARTERS
CARPACCIO SUBLIEM 15
Dungesneden ossenhaas |Truffelmayonaise | Kappertjes | Pijnboom| Parmezaan.
Thinly sliced ox steak | Trufflemayonnaise | Capers | Pine nuts | Parmesan.
VITELLO TONATO 15
Kalfsvlees | Tonijnmayo | Kappertjes| Tonijn.
Veal | Tuna mayo | Capers | Tuna.
COURGETTESOEP 10
Veganistisch | Kokosmelk | Cashewnoten | Croutons. 
Vegan | Coconut milk | Cashew nuts | Croutons.
GEROOKTE ZALM PREISOEP 12
Gerookte zalm | Prei | Ricotta kruidenkaas.
Smoked salmon | Leek | Ricotta herb cheese.
VOGELNESTJE 13
Geitenkaas | Kataifideeg |Gegrilde ananas |Walnoten | Uien chutney. (VEGETARISCH)
Goat cheese | Kataifi dough | Grilled Pineapple | Walnuts | Onion chutney (VEGETARIAN)
*COQUILLE ST JACQUES 17
Zwarte tagliatelle en truffel saus.
Black tagliatelle and truffle sauce.
ZON & AARDE 13
Gele biet | crème van rode biet | pecan | vegan geitenkaas.
Yellow beet | Cream of red beetroot | pecan | vegan goat cheese.
HOOFDGERECHTEN / MAIN COURSES
Onze vlees -en vis producten zijn 100% biologisch en van diervriendelijke oorsprong.
Our meat and fish products are 100% organic and from animal-friendly and environmentally friendly origin.
*RIBEYE VAN DE GRILL 35
Sali-chardonnay saus.
Sage-chardonnay sauce.
KALFSLEVER 31
Ui | Appel | Spek | Calvados
Onion |Bacon | Apple | Calvados.
*GEVULDE VARKENSHAAS 31
Mozzarella | Zongedroogde tomaat | Pesto | Parmaham.
Mozzarella | Sun dried tomato | Pesto | Parma ham.
ZALMFILET 30
Aan tafel warm gerookt | Mosterd-dille saus.
Smoked hot at the table | Mustard-dill sauce.
*ZEEWOLF 32
Gestoofd | Beure de Paris | Krokante Pata negra ham | Gedroogde knoflook.
Stewed | Beure de Paris | Crispy pata negra ham | Dried garlic.
VEGANISTISCHE MOUSSAKA 30
Aardappel | Aubergine | Tomaat | Veganistische Kaas.
Potato | Eggplant | Tomato | Vegan cheese.
VEGETARISCHE WELLINGTON 31
Bladerdeegpakket | Zoete aardappel | Geitenkaas | Rode biet | Amandel. (VEGETARISCH)
Puff pastry package | Sweet potato | Goat cheese | Red beet | Almonds. (VEGETARIAN)
Bij vis en vlees gerechten serveren wij uiteraard warme groenten en aardappel garnituur.
We serve warm vegetables and potato garnish with the fish and meat dishes.
ARRANGEMENTEN / SPECIALS
Januari Special
3 gangen keuzemenu €39,50
Keuzes uit de volgende gerechten;
Voorgerechten
Carpaccio
Gerookte zalmprei soep
vogelnestje
Hoofdgerechten
Gevulde varkenshaas
Zalmfilet
Vegetarische Wellington
Nagerechten
Tiramisu
Trio van Sorbet
,
MENU DÉGUSTATION € 65,00 p.p
Onze chef presenteert een verfijnde drie gangen verrassingsmenu, bestaand uit een zorgvuldig samen gestelde proverijen van vis-, vlees- en vegetarische gerechten. Een uitgebalanceerde culinaire ervaring die de diversiteit van onze keuken weerspiegelt.
Dit menu is uitsluitend te reserveren wanneer u het via onze website (reserveringssysteem) selecteert. Let op bepaald aantal menu’s per dag beschikbaar.
.
BROOD MET HUISGEMAAKTE KNOFLOOKBOTER € 3,00 p.p
HUIS GEMARINEERDE OLIJVEN € 2,50 p.p
NAGERECHTEN / DESSERTS
GRAND DESSERTS
*DUBAI DELIGHT 13
Pistache roomijs |chocolade | Baileys | kataifi. 18+
Pistachio ice cream | chocolate | Baileys | kataifi. 18+
VANILLE PLANTJE 10
Bourbon vanille ijs | chocoladesaus | crumble van brownie
Vanilla plant; Bourbon vanilla ice cream | chocolate sauce | brownie crumble.
(Kan ook glutenvrij. Can also be gluten free).
TIRAMISU 10
Op authentieke wijze klaargemaakt.
Prepared on authentic way.
CARROT CAKE 10
Geslagen room | walnoten.
Carrot cake; Whipped cream | walnuts.
TRIO VAN SORBET 10
Drie wisselende sorbetijs
Trio of sorbet; Three changing sorbets.
*PROEVERIJ VAN DE CHEF 13
Proeverij van nagerechten voor de twijfelaars onder ons.
Tasting of a selection from our desserts.
*INTERNATIONAAL KAASPLANKJE 15
Selectie van kazen geserveerd met vruchtenbrood en noten.
Selection of cheeses served with fruit-bread and nuts.